Cozinha económica: 6 dicas para gastar menos gás e energia
A cozinha é onde mais energia se perde sem darmos por isso: chamas demasiado altas, panelas destapadas, forno aberto a toda a hora. Com pequenos ajustes, cozinha-se o mesmo gastando menos.
1. Use tampa nas panelas
Uma panela tapada retém o calor e coze mais depressa. Só isto pode reduzir bastante o tempo de cozedura e o consumo.
2. Ajuste a chama ao tamanho da panela
Se a chama passa dos lados do fundo, o calor é desperdiçado no ar. Use a boca do fogão que corresponde à panela.
3. Considere a panela de pressão
Feijão, carne e outros alimentos demorados cozem em muito menos tempo, o que corta o gasto de gás. É um dos melhores investimentos para a cozinha.
4. Deixe de molho e descongele antes
Feijão e grão-de-bico deixados de molho na véspera cozem mais depressa. Descongelar os alimentos na geleira, em vez de os cozinhar ainda gelados, também poupa tempo e energia.
5. Aproveite o calor residual
Desligue o forno ou a placa uns minutos antes de terminar. O calor acumulado completa a cozedura, sem gastar mais.
6. Encha o forno e não abra a porta
Se vai ligar o forno, aproveite para cozinhar várias coisas de uma vez. Cada vez que abre a porta, perde-se uma parte importante do calor.
Adote duas ou três destas ideias nas refeições da semana e acompanhe o consumo de gás ou de eletricidade. A diferença aparece depressa.